説明 

石垣島のコーヒーを挽いての味で楽しめる

日本最南端にある八重山諸島の中でも、石垣島の西側に位置する『小浜島』にある小さな焙煎所『Island Coffee Roastery』という場所で焙煎しています。

コーヒー豆はスペシャルティコーヒー以上のランクの豆を使用し、海のそばで丁寧に焙煎されたコーヒーは格別の味がします。

※スペシャルティコーヒーとは

産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別と品質管理が適正に扱われ、欠陥豆の混入がほとんどない生豆

【コーヒーの種類】

ISLAND BLEND（ブレンド）

コスタリカ・ブルンジ・ブラジルの３種類のブレンド

華やかな香りとすっきりとした苦味の中に、どこかカラメルの様な風味を感じさせます。
舌触りが軽く、ゴクゴク飲めてのどを潤してくれます。
暑い日にアイスで飲みたくなるコーヒーです！

酸味(Acidity) :★ ★ ☆ ☆ ☆
苦味(Bitterness) :★ ★ ★ ☆ ☆
コク(Body) :★ ☆ ☆ ☆ ☆

【コスタリカ】
Location : タラス、サンマルコス地区
Farm : エルポトレロ農園 / ドン・オスカル・ミル
Elevation : 1,700-1,900m
Varietal : Catuai
Process : Red Honey
"Supervisor :
アレハンドロ・ソリス"
Flavor : Floral, Raison, Plum, Blood Orange, Bitter Chocolate

【ブルンジ】
Location : イースタン・ハイランド州アイユラ地区カイナンツ
Farm : Balance Farm
Elevation : 1,700-1,800m
Varietal : Red Catuai / Yellow Catuai
Process : Red Honey
"Supervisor :
ニコル・コルブラン"
Flavor : Mandarine Orange, Blueberry, Red Apple

【ブラジル】
Location : ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス、マンチケイラ・デ・ミナス
Farm : グロッタ・フンダ農園
Elevation : 1,000-1,300m
Varietal : Yellow Catuai
Process : Natural
Supervisor : グラウシオ・カルネイロ・ピント
Flavor : Red Wine, Blueberry, Red Apple, Walnut

ISLAND COFFEE（ニカラグア）

オレンジブルボンのクリアな味わい

レッドアップルやオレンジを思わせる明るく透明感のある風味です。マウスフィールも心地よく、舌触りがとても滑らかで、チョコレートのような甘い余韻も心地よく感じました。温度が落ち着くにつれてオレンジのようなアシディティも明瞭に感じられます。

酸味(Acidity):★ ★ ★ ★ ☆
苦味(Bitterness):★ ★ ★ ☆ ☆
コク(Body):★ ★ ☆ ☆ ☆

Location : マタガルパ　アランフェス
Farm : エル・ススピロ農園
Elevation : 1350〜1450m
Varietal : オレンジブルボン
Process : パルプドナチュラル
Flavor : オレンジ、アップル、チョコレート

ISLAND COFFEE PREMIUM（エチオピア）

エチオピアのプレミアムなシングル

シトラスやベルガモットを思わせる、爽やかな香りが広がり、後味には滑らかなチョコレートの余韻が続き、甘さと酸味のバランスがとてもよい味わいです。

酸味(Acidity):★ ★ ★ ★ ★
苦味(Bitterness):★ ★ ☆ ☆ ☆
コク(Body):★ ★ ☆ ☆ ☆

Location : ウシュウシュデンカラム
Farm : デンカラム周辺農園
Elevation : 1750-2300m
Varietal : Airloom
Process : ナチュラル
Flavor : 柑橘系、ベルガモット、チョコレート

DECAF COFFEE（メキシコ）

カフェインレスなのに美味しいシングル

デカフェとは思えないほど、しっかりとしたコクを感じられるコーヒーです。キャラメルのようなフレーバーとダークチョコレートのようなほろ苦いテイストが特徴です！
Chocolate ／ Full-bodied ／ Clean

　ロースト： 中深煎り（Full City）


　酸味(Acidity) 　 ：★ ☆ ☆ ☆ ☆
　苦味(Bitterness) ：★ ★ ★ ★ ☆
　コク(Body) 　　：★ ★ ★ ☆ ☆